寶貝健康4招讓寶寶遠離反式脂肪危害

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反式脂肪酸又稱氫化脂肪酸，是正常的植物油加氫，其性質類似於飽和脂肪酸。反式脂肪酸主要用以改善食品的口感，延長食品的保持期，而在這一過程中便產生了反式脂肪酸這一物質。
反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加患冠心病的危險。反式脂肪酸導致心血管疾病的機率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病症。反式脂肪酸對生長發育期的嬰幼兒和成長中的青少年也具有不良影響。
蛋糕、麵包、餅乾這些孩子們常吃的食物，被冠上了反式脂肪“重災區”的稱號，膨化食品、巧克力、奶茶、咖啡等食物，也存在反式脂肪的身影。想要一點兒都不攝入反式脂肪是不可能的，但可以在保證合理營養攝入的前提下，盡量減少反式脂肪的攝入量。一般來說，只要反式脂肪供能佔總能量的1%以下(大致相當於反式脂肪的攝入量在2克左右)就是可以接受的。